반응형
무화과껍질
-
무화과 먹는 법｜세척·후숙·냉장보관과 곰팡이 구별
무화과는 껍질이 얇고 쉽게 무르기 때문에 사과처럼 오래 두고 먹기 어렵습니다. 맛있고 안전하게 먹으려면 잘 익은 과일을 고르고, 먹기 직전에 씻고, 곰팡이나 발효 신호를 구별하는 것이 중요합니다.핵심요약잘 익은 무화과는 부드럽고 줄기 쪽이 살짝 처지지만 터지거나 즙이 새는 것은 피합니다.세제·식초·소독제를 쓰지 말고 먹기 직전 흐르는 물에 부드럽게 씻습니다.생과는 눌리지 않게 냉장하고 빨리 먹으며, 씻은 뒤에는 물기를 잘 제거합니다.솜털 같은 곰팡이, 시큼한 발효 냄새, 점액질, 넓은 변색이 있으면 버립니다.맛있는 무화과 고르는 법확인 부위먹기 좋은 상태피해야 할 상태촉감살짝 눌렀을 때 부드러움물컹하게 무너짐·즙이 샘껍질품종 고유 색, 큰 상처 없음깊은 갈라짐·넓은 멍·곰팡이향은은하고 달콤함강한 신 냄새..
반응형