대게삶는법
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대게 찌는 법
대게 찌는 법 요즘 배송도 예전에 비해서 엄청 빨라져서 생물 대게를 받을수가 있게 되었다 울진에 잠깐 거주 할때는 생물 배송이 안되서 아주머니들이 찜비 받고 쪄서 따로 보내주셨는데 세상 참 좋아졌다 요즘 물가가 비싸져서도 많이들 시켜드시고 선물 받은 대게가 있어서 찌는 법에 대해 알아봄 토사물 빼기 수돗물에 10분 정도 담궈둠 토사물을 빼야 비린내가 안남 찌는 법 게에 물이 닿지 않게 물을 넣어주고 소주 몇컵 대애충 넣어주어 비릿내를 더 줄여주는 방법도 있음찔때 무조건 뒤집에서 쪄야 함 입이 아래방향으로 가면 더 좋음 게 살 수율 높이는 방법임 시간이야 여러가지인데 대략 강불 20분하고 약불 10분, 이후 5분 뜸들이기 찌는 동안 뚜껑 열지 않기